Относно курса
Научете се как да правите кекс у дома с този кратък курс
В него Даниела, авторът на блога Dani's Cookings, приготвя печиво от начало до край и на всяка стъпка дава много съвети и разяснения.
Курсът е подходящ за начинаещи или за тези, които са имали неуспехи в приготвянето на печива.
Освен, че ще видите пълна демонстрация на приготвяне на кекс, от него, ще научите особености и трикове за печенето и съвети за успех.
В курса се следва определена рецепта, но информацията и съветите, които ще получите са общовалидни за всякакви кексове!
Какво съдържа курсът:
- Подробна демонстрация на всяка стъпка от приготвянето на кекс
- Информация за продуктите и тяхната роля
- Информация за методите на разбъркване и значението им
- Как се пече кекс: съвети и възможни проблеми при печенето
- Намазняване на форма за кекс
- Проверка за готовност
- Изваждане на кекса от формата с минимално нараняване на печивото
За автора
Даниела Ламбова е кулинарен блогър с над 25 години опит в приготвянето на сладкиши и печива. Тя приготвя десерти от 15-годишна. В младите си години е пекла десетки кексове без рецепта, по усет, често в кухните на приятели, само с налични в шкафовете продукти.
С времето свиква да записва пропорциите на съставките, създавайки свои уникални рецепти. След много четене и проучвания научава, че “усетът” за печива си има научни обяснения и, че сладкарството е комбинация от химични съединения и закони на физиката, създаващи от обикновените съставки печива с прекрасен вкус и консистенция.
Сега тя споделя знанията си с хората, защото знае, че всеки може да се научи да прави успешни печива, ако разбира процесите, които се случват в купата за разбиване и във фурната.
Любопитен факт: Настоящата рецепта е създадена по време на тази демонстрация, без предварителни тестове. В последната част на курса ще научите повече за процеса на създаване на успешни рецепти на кексове и блатове, който Даниела успешно прилага от много години.
